سلطة الدجاج الفرنسية

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سلطة الدجاج الفرنسية

المقادير:

3 صدور دجاج مقطع مكعبات

6 توست منزوع الجوانب و مقطع إلى مكعبات

- تتبيلة الدجاج :

بهارات

نصف كاس عصير ليمون

خس للزينة

الطريقة:

- تبيلي الدجاج بالبهارات و الليمون و دعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين .

- قلي قطع التوست بالزيت ثم ضعيها على ورق ماص للدهون و دعيها تبرد .

- ضعي القليل من الزيت في مقلاة و دعيه حتى يصبح حاراً ثم اقلي به الدجاج و قلبي على نار هادئة حتى ينضج .

- في صحن التقديم ضعي أوراق الخس ثم الخبز المقلي و أخيراً مكعبات الدجاج , و قدميها .

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيكة البرتقال بصوص الكريم كراميل

المقادير:

3 اكواب دقيق
4 بيضات
ملعقه صغيره فانيلا
ملعقتين كبيرة بكينج بودر
عصير برتقالتين ( من الممكن عصرها و من الممكن تقشيرها و خلطها بالخلاط بأليافها )
2 كوب سكر بودره
كوب حليب سائل بدرجة حراره الغرفه
نصف كوب زيت

- الطبقة العلوية :

3 باكيت كريم كراميل
3 اظرف دريم ويب
6 حبات كيري ( اختياري )

الطريقة:

- يخفق البيض لمده عشره دقائق بسرعه عاليه جدا ثم يوضع السكر بالتدريج على سرعه بطيئه حتى لا يخرج الهواء من البيض ثم نضيف الزيت و تزاد سرعه الخفق قليلاً .

- توضع باقي المقادير و يوضع الدقيق المنخول بالتدريج و يخفق على سرعه بطيئه .

- تدهن الصينيه بقليل من الزيت و تصب فيها الخلطه و توضع في الفرن شرط ان يكون رف الفرن في الوسط غير عالي او واطي كثيرا وعلى حراره متوسطه 180 درجه في معظم الافران الموجوده في البيوت .

- تحضير الطبقه العلويه :

- يحضر الكريم كراميل بالطريقه العاديه و يوضع في اي اناء و يترك ليبرد في الثلاجه حتى يجمد ثم يوضع في الخلاط مع الدريم ويب .

- من الممكن اضافه 6 حبات كيري اذا رغبت و من الممكن الاستغناء عنها و يضرب الجميع في الخلاط ثم تمد فوق الكيكة و تقدم .

- ملاحظه مهمه جدا جدا :

- لابد ان تبرد الكيكه تماما بالبروده الطبيعية و ليس في الثلاجه و بعد ان تبرد تماما توضع عليها الخلطه و تدخل الثلاجه بعد ذلك حتى تتماسك الخلطه .

تسلم الايادى على هذه الوصفة الشهية

دام تالقك فى منتدانا

و فى انتظار اجمل الوصفات

» سلطة الروبيان
» سلطة الحمص
» سلطة البطاطس
» شوربة الدجاج
» صينية الدجاج بالفرن